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内蒙古11选5前三直选:甲鱼汤?清炖甲鱼汤的制作方法

来源:互联网 时间:2018-03-28 10:07 编辑:街头拐角 阅读() 手机版访问
导读:我们都知道甲鱼汤的营养价值和功效很不错,甲鱼汤不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。...

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  我们都知道甲鱼汤的营养价值和功效很不错,甲鱼汤不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。那甲鱼汤的做法有哪些呢?接下来小编就向大家介绍一款甲鱼汤的做法——清炖甲鱼汤。

  原料:甲鱼一只(大约500克左右最好)、火腿、香菇(干的,比较香)、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。

甲鱼汤,清炖甲鱼汤的制作方法

  制法:

  1、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血。接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。

  2、放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉。

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